‍

Oktober er startskotet for bursdagssesongen i heimen, og for to veker sidan feira me niårsdag med brask og bram. Stort sett alltid er sjokoladekake på menyen, og stort sett alltid er det restar att. Her er oppskrifta på korleis upcycle tørre sjokoladekakerestar til saftige kuler som får bein å gå på.

‍

Ingredienser

- 1/2 langpannekake med sjokoladesmak

- 100 g kokesjokolade

- 2 ss kaffi

- 50 g smør

‍

Smuldre saman kakerestane i ei bakebolle. Har kaka sjokoladeglasur, kan den fint vere med i deigen. Vår kake hadde rosa smørkrem, så akkurat den fjerna eg før smuldring.

Smelt sjokolade saman med smør og kaffi i vassbad. Hell over kakesmulane og elt det saman til ein tjukk deig. Trill like store kuler som du eventuelt rullar i noko godt før servering.

Viss du vil ha ein bitter tvist, kan du rulle dei i kakao. Vil du ha noko sprøtt, prøv finhakka nøtter (kanskje salte peanøtter?) eller kakestrøssel. Viss du skal gjere dei ekstra gode, kan dei også dyppast i sjokolade før du pyntar dei med noko fint. Dei er mjuke, så eit knasande element er alltid ekstra godt.

Har du anna type formkake, som krydderkake eller gulrotkake, kan ein lage kuler med til dømes kvit sjokolade.

Ekstratips 1:  desse kan også fint frysast ned og tas opp når du til dømes skal på tur og vil ha med deg noko ekstra godt, eller for å alltid ha noko godt på lur når du får lyst på noko søtt.

Ekstratips 2: tilset du litt romessens i deigen, kan du lage punsjrullaktige kuler. Det er godt det!